Marinēti kabacīši ar citronu sulu izdodas oriģināli, ar pikantām notīm. Es bieži gatavoju šādu uzkodu svētku galdam, un viesi to vienmēr slavē un lūdz papildporciju.
Pagatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
kabači 2 – 3 gab.;
dilles, pētersīļi un citi garšaugi, ķiploki pēc garšas;
citronu sula, 3-4 ēdamkarotes;
sāls.
LASI VĒL: Kabaču sacepums: Brīnišķīgas vakariņas dažu minūšu laikā, kas liks tavām garšas kārpiņām gavilēt
Pagatavošanas process
Sagriežam kabaci divās daļās, pēc tam šķēlēs. Plāni griezt nevajag, biezumam jābūt aptuveni 0,7 cm. Apcepam šķēles no abām pusēm līdz iegūstam zeltaini brūnu nokrāsu.
Sasmalcinām garšaugus, ķiplokus un sajaucam ar citronu sulu un sāli.
Ieliekam ceptas kabaču šķēles traukā, katru kārtu apkaisām ar zaļumiem un apslakām ar citrona sulu.
Aiztaisām trauku un liekam ledusskapī uz 30 minūtēm.
Uzkoda izodas svaiga un aromātiska. Ja tev nepatīk daudz augu eļļas, tad vari cept cepeškrāsnī, vienkārši katru šķēli apsmidzinot ar nerafinētu augu eļļu – tas piešķir marinētiem dārzeņiem lielisku garšu.
Līdzīgā veidā varam pagatavot arī baklažānus vai saldos sarkanos piparus.