Par spīti izplatītajam viedoklim, griķi nepieder pie graudaugiem!
Tai ir vairāk kas kopīgs ar rabarberu un skābeņu sēklām! Tas padara griķus par lielisku graudaugu aizvietotāju cilvēkiem, kuri cieš no glutēna nepanesamības. Griķi – tā ir lieliska alternatīva rīsu biezputrai cilvēkiem, kuriem ir diabēts.
Maz kurš zina, ka griķu putraimi ir barojošāka, nekā citas graudaugu kultūras. Kaut gan ogļhidrāti ir griķu galvenā sastāvdaļa, tur atrodamas arī daudz olbaltumvielas, minerāli un antioksidanti.
Griķos esošajiem ogļhidrātiem ir zems glikēmiskais indekss. Lūk, kāpēc griķi neizraisa neveselīgo cukura līmeņa lēkāšanu asinīs.
Turpinājumu lasiet nākošajā lapā