Ziemā tas ir ļoti ērti – atver mazu burciņu – un boršs ir gatavs pusstundas laikā! To var pagatavot bez gaļas, ar buljonu vai gaļas konserviem, un ir vajadzīgas tikai nieka pāris minūtes, lai to varētu celt galdā.
Sastāvdaļas:
bietes 3 kg
burkāni 1 kg
sīpoli 1 kg
saldie pipari 1 kg
tomāti 1 kg
1 glāze cukura
3 ēdamkarotes sāls
1 glāze augu eļļas
125 ml 9% etiķa
LASI VĒL: Pagatavojiet kaut 200 burkas – to vienmēr būs par maz! Smaržīgs zaļais ērkšķogu mohito ziemai
No šā daudzuma sanāk aptuveni 12 puslitra burciņu.
Pagatavošana:
Nomazgājam dārzeņus, nomizojam un pēc tam ievietojam tos traukā slāņos šādā secībā:
Sīpolu sagriežam pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos;
Sarīvējam bietes un burkānus uz rupjās rīves; sagriežam saldos piparus plānās sloksnēs, bet tomātus puslokos;
Pievienojam sāli, cukuru, etiķi, eļļu;
Visu samaisām un liekam vārīties uz nelielas uguns, tiklīdz sāk izdalīties šķidrums, palielinām liesmu un vārām 25 minūtes;
Karsto masu iepildām sterilās burkās un aizvākojam.
LASI VĒL: Kabaču sacepums: Brīnišķīgas vakariņas dažu minūšu laikā, kas liks tavām garšas kārpiņām gavilēt
Ziemā vienkārši pagatavojam buljonu, pievienojam kāpostus un kartupeļus, nedaudz pavārām, atveram burciņu un ievietojam tās saturu katlā. Jau pēc 7-10 minūtēm gardā zupiņa būs gatava!
Pēc vēlēšanās var pievienot sasmalcinātus ķiplokus, garšaugus un skābo krējumu.
Labu apetīti!