Aukstais borščs pēc vecas receptes! Garšīgi un atsvaidzinoši!

Karstās dienās nevar būt labāku pusdienu par šo zupu.

Sastāvdaļas:

bietes – 300 g

gurķi – 300 g

vistas olas – 3 gab.

kefīrs – 900 ml

citrons – 1/5 gab.

sīpolloki

malti melnie pipari

sāls

dilles, pētersīļi vai citi garšaugi – pēc izvēles

Pagatavošana: Vāra bietes un olas, atdzesē un nomizo. Sarīvē gurķus un bietes. Pievieno 1/5 citrona sulas. Nomizo un sagriež olas uz pusēm. Pasniegšanai atlieciet trīs pusītes, vēl trīs smalki sagrieziet un pievienojiet zupai. Smalki sagrieziet sīpollokus.

LASI VĒL: Ātrais vinegrets, daudz ērtāk un ātrāk pagatavojams

Pusi sīpolu pievieno bietēm, pārlej ar kefīru. Parasti lieto 7% kefīru un atšķaida ar minerālūdeni. Var lietot 1% kefīru un neatšķaidīt. Pievienojiet sāli, melnos piparus, samaisiet un ielieciet zupu uz 30 minūtēm ledusskapī. Zupu lej bļodiņās, katrā bļodā ieliek pusi olas un sagrieztos sīpollokus, un zaļumus.

Labu apetīti!

Spread the love

Pievienot komentāru